Déli fény(ecske)

Mindig bízom abban, hogy felbukkan valaki új, újszerű, nagyreményű, ígéretes bortermelő a haza paletta felsőbb régióiba. Ahova, egyfelől könnyű bekerülni, mert kevés olyan bormíves akad, aki évjáratoktól függetlenül, tegyük fel, csak öt éve egyenletes teljesítményt nyújt. Másrészről ennek az elérése a legnehezebb, és a legtöbb tudást, energiát, (pénzt, embert, kapcsolatot) felemésztő dolog. Az ilyen babérokra törő borok megítélésekor viszont még szigorúbbnak kell lenni, miközben a rosszindulatúságnak a megbélyegző terhét is viselni, mert előfordul, hogy nincs fogadókészség az őszinteségre. Majd meglátjuk, mire jutunk. Én pozitívan várom a fejleményeket mindig.

Hetedhét pásztortüzek - 2010

Jövő hét végén, azaz 2010. szeptember 25-én este újra tüzek gyúlnak majd az erdőbényei dűlőkben. Az este beköszöntéséig sokféle zenés programot hallhat, láthat az ellátogató. A pálinka iránt érdeklődőknek Pelle László tart majd érdekes előadásokat. Az étkeket a blogszférából is ismert arcok készítik. Úgymint Lila füge (Dóra), Malackaraj (Anna), Chili&vanilia (Zsófi), és a már majdnem helybéli Fűszeres Eszter. Akik a borokat nem csak kóstolni szeretnék, azok verbálisan is kielégíthetik magukat a Művelt Alkoholista furmint szimpóziumán, ahol magam is részt veszek. A jó levegő szerelmesei, a gombák kedvelő, a nyugalomra vágyók is megtalálhatják azt, amit keresnek, ha ellátogatnak.

Találkozzunk akkor ott!


(aki elolvassa ezt az írást, és tudja a kulcsszót, hogy Toplec, és odajön hozzám és mondja, azt vendégül látom egy pohár borra a szimpózium után!)

Borfesztivál

helyett

Pár év után rávettem magam, hogy fellátogatok a várban zajló eseményre. Nem igazán a borok miatt, hanem a hangulatért, és a bandázásért. A csütörtöki felmenetel nem jött össze, a mait (péntekit) meg amiatt hanyagolom, mert Erdőbényén tartom a gumicsizmám.
Így esőprogramként itthoni borozást javasoltam. Az első bornál járunk, gondoltam, amíg a gyermekek alvási ceremóniája zajlik, addig kezemben a pohárral írok róla. Illendőnek is tartom az írást, mert még egy téli vacsorán adtak a kezembe két palackot a vendéglátó borászatok, én meg talán ígértem is pár sort róluk. A fehér borról remélhetőleg még említést teszek, de a vörös leírásának most nekilátok.

Szeptemberi ajánló

Felhívom a szíves figyelmét mindenkinek arra, hogy a jövő hét végén Blogkóstoló!

Két héttel utána, Erdőbényén: Hetedhét pásztortüzek!

(a képekre kattintva eljuthatunk a programok oldalára)

Retro

Hétfőn valahogy rámtört a borivási vágy. A legrosszabbak közül való, amikor tudom, hogy mit akarok inni. Nyitogattam szorgalmasan a palackokat könnyednek remélt fehéret, olcsó ivósbort, terroir alapú vöröset. Egy se esett jól igazán, formában sem voltak, de nem is azt hozták, amit kívántam. Szégyellem kicsit, de nosztalgiahullám tört rám. A kezdeti idők tartályos, fajélesztős, szénsavas, friss borát kívántam. Most, amikor ezeket a sorokat írom, beteljesülve ülök már a monitor előtt. Önelégülten, és bambán. Örömre semmi ok, de sírásra se vetemedek. Semleges vagyok, mint a bor, amit iszok.

Bor, mámor, Bénye 2010.08.07

Kedves Látogatóim!

Soraimmal nem fárasztom most sem sokáig szemeteket, idő hiányában csak a legszükségesebb információt teszem közzé.

Az ide Bor, mámor, Bénye fesztiválon nem leszünk nyitva, mert ..

- úszik az egész udvar, és nincs erőforrás az előkészületekre
- éppen palackozási műveletek zajlanak a rendezvényt megelőző napokon, talán szombaton már nem
- nincs mit inni adnom a népnek a szörpön kívül
- nem találtam gasztrónómiai megoldást
- a burgonya is földben pihen még, azt sem tudom mutogatni

Jövőre majd, vagy talán az ősszel!

Mindenkinek jó kedvet, találkozzunk egy koccintásra!

Amandine, Charlotte, Ratte, BF.15, Vitelotte értékesítés

Elérkezett az idő. A tervezetthez képest majdnem egy hónapot csúszva, de elkezdtük felszedni az Amandine-t. Innentől kezdve folyamatosan tudom Budapestre szállítani, de segítséggel az ország sok pontjára tudok juttatni belőle. Az, hogy melyik fajta elérhető, vagy nem elérhető, azt folyamatosan frissítem ezen az oldalon.

Leírom itt is, hogy hiába őstermelőként csináljuk, nem akkora méretben, hogy országszerte terítsük a termést. Várhatóan 25-35 mázsa össztermésünk lesz, amit értékesíteni tervezünk.

Sokak kérdezik, mi a minimális mennyiség, amit kiszolgálok. Maradjunk annyiban, hogy újburgonyánál legyen ez a mennyiség 3kg.

A szállítással kapcsolatban csak annyit tudok javasolni, hogy a lentebb található térképen látható útvonalhoz közeli átadási helyet keressen, aki vásárolni szeretne.

Azaz nézzük mi terem az idén:

Miért éppen burgonya?

Mindig is szerettem a krumplit. Emlékszem, gyerekkoromban együtt ettem nagyapámmal a vaslábasba zsírral lepirított csíkot (Ami egy krumplistészta, de ne a gránátos kockára gondoljunk ám! Hanem maga a tésztája is krumplis, "vastagra" nyújtott, aztán a kifőzés utána a zsírral kevert főtt, tört krumplival van összekeverve.), frissen vágott erős paprikával. Az ízét soha nem feledtem, mindig vágyakoztam, hogy ezt átéljem.

Weingut von Racknitz, a riesling.hu jóvoltából

Talán még márciusban kaptam egy levelet Peter Klinglertől. Elsőre nem ugrott be ki ő, aztán eszembe jutott, hogy a borwerk.de -t csinálja. Izgalmas kóstolóra invitált, ahol személyesen majd a borász mutatja be a borait. A vulkáni hamu miatti utazási nehézség miatt az esemény egy hónapot csúszott, így május utolsó hétfőjén gyűlt össze a hazai borírók egy csapata és én.

Öregek a teraszon

Ha jól emlékszem, a múlt havi Bortársaság hírlevélben akadtam rá a borra. Két tucat palack jutott a hazai kereskedőnek a borból. Mégse egy Unico ára, így bátrabban közelítettem felé. Hatvani bortárs beszerezte, elosztottuk az árát is ketté, meg a palackot is, nagyjából. Sokat nem beszéltünk a borról, inkább csak szürcsölgettük, ízlelgettük. Azt láttam a fehérborivó arcán, hogy ezt jól befogadja a szervezete. Elégedetten hümmög. Ja! Gondoltam magamban, ezt én is szívesen innám bármikor. A nyolcezres klubár nem teszi a mindennapok borává, de a hazai vörös világban erősen üti a mezőnyt a csúcsig bezárólag. Miért is gondolom ezt?

Bácsi Zoliék bora és az Inter-Barcelona

Vannak emberek, akikkel a barátsághoz elég egy elkapott szál. Aztán, onnantól kezdve, ha nem találkozunk hosszú ideig, akkor is onnan tudjuk folytatni, ahol abbahagytuk. Bácsi Zolit se tudom, mióta ismerem, de azt igen, hogy a gondolataink közösek, és a bor szeretete erősen összeköt bennünket. Tavaly, november 14-én nyomta a kezembe az első palackozott borát. Idáig pihentettem, vártam az alkalmat, hogy kivesézzem.

Sárgatúró, és az előző napok

Úgy vártam ezt a Húsvéti hétvégét, mint gyerekkoromban. Az izgalom oka, most nem a locsolkodás, a tojásfestés, és a hatalmas lakmározások képében jelentkezett. A szőlőnk még nem volt megmetszve. Szégyen, nem szégyen, de így volt. Április elsejére illik már meglenni ezzel a fázissal. A miatt fontos igazán az időben elvégzett munka, hogy a rügyeket ne sértsük meg a vesszők mozgatásával, se a rácsorgó nedv se legyen fertőző forrás. Szombat reggel a család kirakott a szőlőbe és kezdetét vette a munka.

Itt a Húsvét, itt a nyúl, Kikeleti piknik 1.0

Azoknak, akiknek nincs még programjuk Húsvétra.
Azoknak is, akiknek van programjuk, de még nem késő, hogy változtassanak rajta.
Azoknak is, akik nem Húsvétolnak.
Azoknak is, akik a felsorolásból kimaradtak.

Ma este, vacsorára

Az úgy volt, hogy tegnap piacoltam, és Józsitól öt érlelt húsdarabbal értem haza.Aztán, mégsem ettük meg, mert nem akartuk kihagyni a nagyobbik gyermeket, aki edzésre indult. Ma viszont rácuppantunk. Déltől tányéron pihent, szobahőn várta a sorsát. Mi is vártunk rá, annyira szépen márványos volt.

Sorvezetők

Két hete történtekről írok most. Volt ideje ülepednie a dolgoknak. Átbeszéltük többször is az akkori élményeket. Ennek ellenére a fény nem halványult egy kicsit sem, inkább csak tisztult, és fixen a horizontra került. Két birtok boraiból tartottunk kóstolót. A Loire-völgyében található Domaine Huet l'Echansonne volt az egyik, a másik a tarcali Királyudvar. Közös pont a két birtokban a tulajdonos, Anthony Hwang személye. Még erősebb kötőelem az általa megvalósítani kívánt filozófia a borokkal kapcsolatban. Az utóbbi pár évben megkezdett munka gyümölcsét a végén értékelem. Jöjjenek a borok, amin keresztül láthatunk!

Három bort hozott Köpcös

Három bort hozott Köpcös, hogy sürgősen kellene pár sort írnom az egyikről, de nézzem meg a többit is. Rühellem az ilyen kényszerű kóstolásokat, kizökkentenek a kerékvágásból, és nehezebbé teszik a reális értékelést. Ilyenkor próbálok belőni egy időtartamot, ami alatt kivesézem a bort, és megfelelő "lelki állapotba" hozni magam. Minden bor megérdemli a teljes figyelmet, nem tudhatjuk milyen tapasztalással leszünk gazdagabbak. A rövidke írás végére kiderül, sikerült e valamit leszűrnöm.

Én és a Magnum

A kifejezetten jutányos áron kínált belépőjegy, az ismertebb borászatok részvételének következtében megtelt az ELTE Gömb aulája szombat délután. A hely remek helyszínnek bizonyulna komoly kóstolókra is, tágas, jól levegőztethető, és világos. Itt másra volt hangszerelve, de jól látta el feladatát.
A közönség javarészt fiatalokból állt, de természetesen a háromszáz fős  - mindenhol megjelenő - mag is képviseltette magát. Nagy pozitívum volt, hogy kevés ember lőtte túl magát illatokkal, és szalonspicces állapoton túl sem sokan jutottak. Na, de mit is tapasztaltam!? Felsorolásszerűen, és csak pár jellemző szóban a borokról. A konzekvenciákat egy másik írásban próbálom majd megosztani.

A petíció

A bor és természetbarátok bíznak benne, hogy a Magyar Köztársaság mindenkori kormánya és parlamentje mindent elkövetnek annak érdekében, hogy a hazánk nemzetközi kötelezettségvállalásait súlyosan érintő, és a Tokaj-hegyaljai borvidék világörökségi értékeit és a Zemplén természeti kincseit visszavonhatatlanul károsító beruházások ügye megnyugtatóan lezáródjon, és a szerencsi szalmatüzelésű hőerőmű építése lekerüljön a napirendről!

A bor és természetbarátok kérik a magyar kormányt, hogy minden nemzetközi szinten lépjen fel a Zempléni-hegység a világörökségi Tokaj-hegyaljai borvidéket természeti értékeit veszélyeztető tőketerebesi erőmű megépítése ellen!

A bor és természetbarátok kérik, hogy olyan "világörökségi törvény" szülessen, amely garantálja hazánk világörökségi értékeinek védelmét, azok értékalapú fejlesztését és Tokaj-hegyaljai borvidék állami szintű fejlesztéspolitikáját!

A bor és természetbarátok támogatják a Tokaj-hegyaljai borvidék és a zempléni falvak helyi szereplőinek összefogását, hogy a jövőben hatékonyabban tudjanak fellépni annak érdekében, hogy a borvidéken és Zemplénben minél több olyan munkahelyteremtő beruházás és fejlesztés indulhasson, amelyek a térség meglévő adottságaira épülnek és nem ellentétesek annak világörökségi és természeti értékeivel!

A bor és természetbarátok vállalják, hogy a Tokaj-hegyaljai borvidék támogatásaként a jövőben is tekintélyes mennyiségű tokajit fogyasztanak majd el, élvezik a madárcsicsergést a zempléni erdőkben, és törekednek a helyi élelmiszerek fogyasztására is.

Civilek a Zemplénért, a tokajiért!

Demonstráció - 2010.02.05.

DEMONSTRÁCIÓRA FELHÍVÁS!

Dátum: 2010. február 5.
Idő: 17:00 - 19:00
Helyszín: Kossuth tér - Alkotmány utca kereszteződés Vértanúk tere

Cél: Tiltakozó demonstráció a kulturális örökségek, különösen a világörökséghez tartozó borvidékek védelmében!

Napirend:
- A Szerencsre tervezett erőmű jelenlegi állapota.
- Petíció ismertetése, benyújtása
- Koccintás egy pohár tokaji borral, amivel demonstráljuk, hogy a civil erők tettre készek Tokaj-hegyaljáért!

(Minden résztvevő hozzon magával poharat, ha koccintani szeretne. A tokaji borról is mindenkinek magának kell gondoskodnia. Javaslom, hogy többen álljanak össze egy palack elfogyasztására.)

Ezen a linken lehet csatlakozni a facebook-os jelentkezőkhöz.


FIGYELEM! Módosításra került a helyszín!

Mese a párnás ujjú borisszáról

Először is, elnézést kérek attól, aki eddig türelmesen várt a friss írásra. Közbejöttek dolgok. Az egész úgy volt, hogy karácsonyra levonultunk Erdőbényére, és január elejéig ott időztünk. Már karácsony második napján fájt a torkom, de a gyerekeknek be volt ígérve vizi móka, ide-oda menés, meg akadt munka bőven, így a nyavalya csak lappangott bennem. Aztán, ahogy lezajlottak a fontosabb munkálatok, úgy a szervezetem is feladta a küzdést. A mai nap az, amikor már érzek illatokat, jövő hét közepéig még szintetikus anyaggal próbálom felvenni a küzdelmet a kór ellen. Hogy milyen munkák akadtak?

Elegance

Azt terveztem, hogy még karácsony előtt élesítem ezt az írást, aztán elutaztunk Erdőbényére, hogy ott töltsük a január elejéig tartó időt. Az internet szűkös sávszélessége miatt viszont nem volt igazán kedvem bütykölni a blogot.

Így most utólagosan kívánok az új évre jó egészséget mindenkinek!

Karácsony előtt (is) egy nappal kóstoltam az (most már) elmúlt év, egyik számomra meghatározó borát.