Amandine, Charlotte, Ratte, BF.15, Vitelotte értékesítés

Elérkezett az idő. A tervezetthez képest majdnem egy hónapot csúszva, de elkezdtük felszedni az Amandine-t. Innentől kezdve folyamatosan tudom Budapestre szállítani, de segítséggel az ország sok pontjára tudok juttatni belőle. Az, hogy melyik fajta elérhető, vagy nem elérhető, azt folyamatosan frissítem ezen az oldalon.

Leírom itt is, hogy hiába őstermelőként csináljuk, nem akkora méretben, hogy országszerte terítsük a termést. Várhatóan 25-35 mázsa össztermésünk lesz, amit értékesíteni tervezünk.

Sokak kérdezik, mi a minimális mennyiség, amit kiszolgálok. Maradjunk annyiban, hogy újburgonyánál legyen ez a mennyiség 3kg.

A szállítással kapcsolatban csak annyit tudok javasolni, hogy a lentebb található térképen látható útvonalhoz közeli átadási helyet keressen, aki vásárolni szeretne.

Azaz nézzük mi terem az idén:

Amandine: Vékony héjú, apró pettyes, sápadt sárga színű fajta. Alacsony keményítőtartalmú. Könnyen fővő fajta. Textúrája tartós, miközben lágy, és krémes. Olajosmagvas ízérzetű. Ebből vetettünk a legtöbbet. A franciák újburgonyának kedvelik kisebb tojásméretben. Mi többféle módon sütve, és megfőzve tésztákhoz (-ba) kedveljük. Anna is elkészítette pár módon. Újburgonya ár: 370 Ft/kg Teljes érésben: 250 Ft/kg

Charlotte: Vékony héjú, szürkéssárga színű fajta. Textúrája merev, de jólesően omlik a szájban. Ízére nehéz mit mondanom, talán egy kicsit "citrusos" érzetű. Tökéletes salátaburgonya. Gordon Ramsey receptjét bevéstem Eszter blogján a hozzászólásoknál. Újburgonya ár: 350 Ft/kg Teljes érésben: 230 Ft/kg

Ratte: Afféle kiflikrumpli. Sárgás, elnyúló alakú. Textúrája sűrű, tartós vázzal. Nagyon karakteres mogyorós ízzel bír. Salátaburgonyák közé tartozik. Ennek ellenére Joël Robuchon klasszikus burgonyapüréje ebből a fajtából készül. Sütésre is igen jó. Teljes érésben: 550 Ft/kg

BF. 15: Narancssárgás héjú salátaburgonya. Sütni is ajánlják. Nincs személyes tapasztalatunk vele. Újburgonya ár: 450 Ft/kg Teljes érésben: 300 Ft/kg

Vitelotte: Feketés, szürkés, néhol lilás héjú, apró szemű fajta. Kemény, tömör szerkezetű. Magas antocián (antioxidáns), és keményítő tartalmú, színét eresztő fajta. Íze a szarvasgombára emlékeztet. Teljes érésben: 2300 Ft/kg

Ezek a burgonyák nem takarmányozási célt szolgálnak. Minőségük nem hasonlítható a dömpingáron termelt fajtákhoz, így az áruk sem viszonyítható.
Egy háztáji kertben öntözéses technológiával termeljük, kézi módon gondozzuk. A lehető legkisebb beavatkozást tesszük a növényvédelemben.

Többen kérdezték, hol lehet hozzájutni a burgonyákhoz.
A lehető legbiztosabban a Budapest XIX., Zalaegerszeg u. 22. alatt.
Az alábbi térképen látható útvonalon közlekedem hétköznap, előzetes megbeszélés alapján az útvonal mellett is tudok szállítani.



Ezen az útvonalon közlekedem. nagyobb térképen való megjelenítése



A fajtáknál található képeket a http://www.plantdepommedeterre.org oldalról emeltem ide.